원두와 로스팅
신선한 원두를 판단할 때 확인할 점
향, 로스팅 날짜, 보관 상태, 표면 상태를 함께 봅니다.
원두 보관 글 모음
원두 보관와 관련된 커피바라 공개 글을 모았습니다. 현재 연결된 공개 글은 7개입니다.
원두와 로스팅
원두 로스팅 날짜는 어떻게 확인해야 할까
로스팅 날짜는 신선도 판단에 도움이 되지만 날짜만으로 맛을 단정하지 않습니다.
보관과 관리
원두 봉투 밸브의 역할
원두 봉투의 밸브는 내부 가스를 밖으로 내보내는 역할을 합니다.
보관과 관리
분쇄 원두 보관 시 주의할 점
분쇄 원두는 표면적이 넓어 향이 빠르게 약해질 수 있습니다.
보관과 관리
원두 냉동 보관이 유용한 경우와 주의할 점
원두를 오래 보관해야 한다면 냉동 보관이 도움이 될 수 있습니다.
보관과 관리
원두 보관 가이드
원두는 공기, 빛, 습기, 열에 오래 노출될수록 향이 약해질 수 있습니다.
문제 해결
원두 향이 약하게 느껴지는 이유
향이 약하면 보관 기간, 분쇄 시점, 원두 상태를 먼저 확인합니다.