원두와 로스팅

원두와 로스팅은 커피 맛의 바탕을 이루는 영역입니다. 같은 추출 도구를 사용해도 품종, 원산지, 가공 방식, 로스팅 정도에 따라 향과 질감은 크게 달라집니다. 이 카테고리에서는 라이트 로스트와 다크 로스트의 차이, 아라비카와 로부스타의 특징, 로스팅 날짜와 신선도 판단처럼 원두를 고를 때 실제로 도움이 되는 내용을 다룹니다. 특정 원두를 무조건 추천하기보다 취향에 맞는 선택 기준을 세우는 데 초점을 둡니다.