맛과 향
향미 노트는 실제로 향을 첨가한 것일까
향미 노트는 첨가물이 아니라 커피에서 느껴질 수 있는 인상을 표현한 말입니다.
원두 선택 글 모음
원두 선택와 관련된 커피바라 공개 글을 모았습니다. 현재 연결된 공개 글은 11개입니다.
원두와 로스팅
신선한 원두를 판단할 때 확인할 점
향, 로스팅 날짜, 보관 상태, 표면 상태를 함께 봅니다.
원두와 로스팅
블렌드 원두는 어떤 기준으로 만들어질까
블렌드는 여러 원두의 장점을 조합해 균형과 목적을 맞추는 방식입니다.
원두와 로스팅
워시드·내추럴·허니 프로세스 차이
가공 방식은 과육을 어떻게 다루는지와 관련이 있습니다.
원두와 로스팅
커피 원산지에 따라 맛이 달라지는 이유
원산지는 기후, 고도, 품종, 가공 방식과 함께 맛 인상에 영향을 줍니다.
원두와 로스팅
아라비카와 로부스타의 차이
아라비카와 로부스타는 재배 특성, 향미, 바디감에서 차이가 있습니다.
원두와 로스팅
로스팅 단계 가이드: 라이트·미디엄·다크 차이
로스팅 단계는 산미, 단맛, 쓴맛, 바디감의 인상에 영향을 줍니다.
커피 입문
커피 봉투에 적힌 정보 읽는 방법
로스팅 날짜, 원산지, 가공 방식, 맛 표현, 분쇄 여부를 확인합니다.
커피 입문
싱글 오리진과 블렌드의 차이
싱글 오리진은 특정 산지의 개성을 보기 좋고, 블렌드는 균형과 일관성을 기대하기 좋습니다.
커피 입문
커피 원두를 처음 고를 때 확인할 7가지 기준
로스팅 날짜, 분쇄 여부, 맛 표현, 용도부터 확인합니다.
커피 입문
커피 초보자 가이드: 처음 알아야 할 핵심 개념
원두와 추출 도구를 한꺼번에 완벽히 이해하려 하지 않아도 됩니다.